김장김치 10키로1 [김장김치 양념만들기] 김장김치 맛있게 담는법, 황금레시피 공유 김장이란? 한국에서 자랐다면 김장하는 모습을 한 번쯤은 다들 보셨을 것입니다. 한국에서는 늦가을에서 초겨울이 되면 겨울 동안 먹을 김치를 만드는 문화가 있습니다. 지역마다 재료나 방법은 다르지만 많은 사람들이 모여서 김치를 만들어서 저장해 놓는데, 이 행위나 만들어진 김치를 보고 김장이라고 합니다. 김장은 언제부터 시작된 문화인지는 알려진 바가 없으나 조선시대부터 이어져 내려온 '품앗이'처럼 마을 사람들이 서로의 일을 도와주면서 김장 문화가 이어진 것이 아닌지 추측이 있습니다. 2013년 12월 5일에는 무형유산위원회에서 김장문화를 유네스코 인류무형문화유산으로 지정하였습니다. 보존할 가치가 있는 유산이라고 판단되었기 때문입니다. 김장준비물 김장을 할 때 필요한 준비물 = 김장용 매트, 고무장갑, 앞치마,.. 2023. 11. 22. 이전 1 다음